고 감미료 Neotame CAS 165450 17 9
소개:
Neotame은 백색 결정 성 분말을 함유 한 차세대 감미료입니다. 그것은 설탕보다 7000-13000의 단 시간이며 열 안정성은 아스파탐보다 낫고 아스파탐의 1/3의 비용입니다. 2002 년 USFDA는 다양한 식음료에 사용되는 네오 탐을 승인했고, 중국 공중 위생부는 네오 탐을 식음료에 적용되는 감미료로 승인했습니다.
상품명 | 네오 탐 | |
분자식 | C20H30N2O5 | |
용해도（25℃） | 95g / 100g 에탄올, 1.26g / 100g 물 | |
CAS | 165450-17-9 | |
아이템 | 명세서 | 분석 결과 |
외관 | 백색 분말 | 준수 |
분석 (건조 기준)(%) | 97.0~102.0 | 100.60 |
N- (N- (3,3- 디메틸 부틸) -L- 알파-아스 파르 틸) -L- 페닐알라닌(%) | ≤1.5 | 0.15 |
기타 관련 물질 (%) | ≤2.0 | 0.22 |
pH, 0.5 % 솔루션 | 5.0~7.0 | 5.5 |
물, 25±5mg, % | ≤5.0 | 4.27 |
점화 잔류 물 (%) | ≤0.2 | 0.00 |
특유한회전 (°)(건조 기준 0.5 % 용액) | -43.4~-40.0 | -41.2 |
녹는 점 (℃) | 81~84 | 83 |
납 (mg / kg) | ≤1 | 0.01 |
호기성 플레이트 수 (cfu / g) | ﹤250 | ﹤250 |
대장균 (mpn / g) | ﹤10 | ﹤10 |
곰팡이 (cfu / g） | ﹤100 | ﹤100 |
Shigella | 없음 | 없음 |
살모넬라 | 없음 | 없음 |
황색 포도상 구균 | 없음 | 없음 |
응용 프로그램 및 기능
1. 건강 보조 식품 및 식품 첨가물.
2. 제품은 잘 익은 올리브를 착색하는 데 사용되는 검은 색 염료입니다.
3.이 제품은 철분 결핍 빈혈을 치료하기 위해 철분 보충제로 사용됩니다.
4. 철 영양 강화제 : 곡물 제품, 음료, 유제품, 유아 및 아동 식품, 식탁 용 소금 및 이중층 사탕에 사용됩니다.
1. 식품 생산자를위한 네오 탐
Neotame은 다른 감미료와 효과적으로 결합 할 수 있습니다. 설탕, 수크랄로스 및 아스파탐으로 배합 된 Neotame은 쓴 맛 속성을 감추면서 올바른 단맛을 제공 할 수 있습니다. 특히, Neotame은 베리와 감귤류와 같은 풍미 향상에 탁월합니다.
2. 제약을위한 네오 탐
Neotame은 보충제, 비타민, 쓴맛이 나는 식품 성분 및 활성 의약품의 맛을 가리는 능력으로 인해 제약 분야에 이상적인 감미료입니다. 더욱이, 그것의 높은 단맛 강도는 아주 적은 양으로도 제형을 가능하게하여 제약 성분을위한 충분한 공간을 남깁니다. 궁극적으로 Neotame으로 제형 화하면 더 나은 맛의 고품질 정제 및 액체 제품을 제공 할 수 있습니다.
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