앤은 식품 첨가제이며, 인체에 대사가 일어나지 않고 흡수가되지 않으며, 사카린과 유사한 화학 물질로 물에 녹고, 음식의 단맛을 증가 시키며, 영양가없고, 맛이 좋고, 열이 없으며, 노인, 비만 환자입니다 , 당뇨병 환자 이상적 감미료), 좋은 열 및 산 안정성 및 기타 특성, 오늘 세계에서 합성 감미료의 4 세대입니다.
그것은 다른 감미료와 강한 시너지 효과를 생산 혼합, 일반적인 농도는 30 % ~ 50 %의 단맛을 증가시킬 수 있습니다. 꿀은 단맛이 강하고 단맛은 자당의 약 130 배이며 맛은 사카린과 비슷합니다. 높은 농도에서는 쓴 맛이 난다.