식품 첨가물은 색상, 아로마 및 맛과 같은 식품의 품질을 개선하고 보존 및 가공 기술의 요구를 충족시키기 위해 식품에 첨가되는 화합물 또는 천연 물질입니다. 현재 중국에는 산성 조절제, 제동 방지제, 소포제, 항산화 제, 표백제, 벌 킹제, 착색제, 색 보호제, 효소, 향료, 영양 강화제, 방부제, 감미료 등 2,000 가지가 넘는 식품 첨가물이 있습니다. , 증점제, 향료 등.
식품 첨가물에는 세 가지 특성이 있습니다. 첫째, 식품에 첨가되므로 식품만으로는 섭취하지 않습니다. 둘째, 천연 물질뿐만 아니라 합성 물질도 포함합니다. 셋째, 식품 품질 및 색, 향, 맛, 보존 및 보존을 개선하기 위해 식품에 첨가됩니다. 처리 기술이 필요합니다! 주요 카테고리는 산화 방지제, 표백제, 착색제, 착색 방부제, 효소, 향미 강화제, 방부제, 감미료 등입니다. 식품 첨가물은 식품 산업의 발전을 크게 촉진했으며 현대 식품 산업의 영혼으로 알려져 있습니다. 이는 주로 식품 산업에 많은 이점을 가져 오기 때문입니다. 주요 기능은 열화 방지, 감각 특성 개선, 감각 특성 개선, 영양 유지, 영양 가치 개선, 편리한 공급 및 증가입니다. 다양성과 편리함, 편리한 가공, 편리한 식품 가공, 기타 특수 요구 사항.