광주 ZIO 화학 유한 회사는 중국의 트레할로스 항산화제의 주요 제조업체 및 공급업체 중 하나입니다. 우리 공장에서 재고가 있는 대량 고품질 화학 물질을 구입하는 것을 환영합니다. 가격상담을 원하시면 연락주세요.
트레할로스는 ,1-1 결합으로 연결된 두 개의 포도당 분자로 구성된 비환원성 이당류입니다. 자연계에 널리 존재하며 고온, 극한, 건조 등 가혹한 환경에서도 생명체를 보호할 수 있어 '생명의 당'으로 알려져 있다. 트레할로스의 감미도는 자당의 약 45%입니다. 매우 안정적이고 산과 열에 강하며 메일라드 갈변 반응을 일으키지 않습니다. 또한, 보습력, 전분노화 방지, 단백질 보호 기능이 우수합니다.
트레할로스의 응용
I. 식품 및 음료 산업
제빵 및 페이스트리: 빵, 케이크, 쿠키 등의 제품에 사용되며 전분의 노화를 효과적으로 방지하고 원래의 질감을 되찾아 제품의 촉촉하고 푹신한 질감을 유지하고 유통기한을 연장할 수 있습니다. 일반적으로 자당의 20~40%를 대체하여 사용할 수 있지만 완전히 대체하는 것은 권장되지 않습니다.
냉동 식품 및 수산물 가공: 냉동 생선 살코기, 어분, 오징어 및 기타 수산물에서 트레할로스는 단백질 동결 변성을 효과적으로 억제하고 얼음 결정으로 인해 근육 조직에 대한 손상을 줄이며 제품의-수분 보유 능력과 질감을 유지할 수 있습니다. 연구에 따르면 5% 트레할로스로 처리된 냉동 틸라피아 필레의 염-가용성 단백질 함량은 블랭크 그룹보다 25.2% 더 높습니다. 냉동 반죽에서 트레할로스는 효모 활동과 글루텐의 무결성을 보호할 수 있습니다.
캔디 및 초콜릿: 흡습성이 낮고 유리전이온도가 높다는 장점을 활용하여 캔디가 수분을 흡수하여 서로 달라붙는 것을 방지하고, 초콜릿의 질감 안정성과 향미 방출을 유지하는 데 도움을 줍니다.
유제품 및 냉동 디저트: 아이스크림, 요구르트 및 기타 제품에 사용되며 얼음 결정의 성장을 조절하고 부드럽고 크리미한 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
음료: 기능성 음료 중 트레할로스는 안정적인 에너지 방출을 제공하고 신맛을 완화할 뿐만 아니라 다른 감미료의 뒷맛을 개선할 수 있습니다.
향미 변형 및 색상 보존: -비환원 특성으로 인해 아미노산과 단백질이 있는 상태에서 가열해도 메일라드 갈변이 발생하지 않습니다. 고온-처리가 필요한 식품에 적합합니다. 동시에 지방산의 산화와 분해, 자극적이고 불쾌한 물질의 생성을 억제할 수 있습니다. 일반적으로 육류 제품 및 조미료에 사용됩니다.
II. 의학 및 생명공학
생물학적 제품 방부제: 트레할로스는 동결건조 또는 상온 보관 중에 단백질, 항체, 백신과 같은 생물학적 활성 물질을 효과적으로 보호할 수 있습니다.{0}} 수분을 보충하면 활력을 되찾을 수 있어 진단시약 및 약물의 안정화에 활용됩니다.
세포 및 조직 냉동 보존: 냉동 보호제로서 세포와 조직을 저온으로 보존하는 데 사용되며, 얼음 결정 손상을 줄입니다.{0}}
약물 전달 운반체: 최근 몇 년 동안 신경퇴행성 질환 치료(예: 자가포식 유도) 및 표적 약물 전달을 위한 나노 운반체로 개발되었습니다.
III. 화장품 및 개인 관리 제품
보습제: 트레할로스는 보습 효과가 뛰어납니다. 효과적으로 수분을 결합하고 피부가 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다. 로션, 마스크, 에센스, 클렌저 등의 제품에 흔히 사용됩니다. 권장 복용량은 5%~10%입니다.
보호제 및 안정제: 화장품의 활성 성분(예: 단백질, 효소, 인지질 등)이 가공 및 보관 중에 활성을 잃지 않도록 보호하는 동시에 자외선 차단제 제품이 자외선 손상을 방지하도록 도와줍니다.
구강 관리: 치약, 구강청정제, 립밤의 감미료 및 향미 강화제로, 비-우식-유발 특성을 활용합니다.
회사 소개
광주 ZIO 화학 유한 회사는 2005년 봄에 설립되었으며 주로 산도 조절제, 방부제, 감미료, 증점제, 유화제, 산화 방지제, 비타민, 향료, 식품 색소 등을 포함하는 식품 첨가물의 생산 및 판매에 주력하고 있습니다. 당사의 제품은 식품, 화장품, 사료, 장난감, 색소, 세제, 고무, 전기 도금 및 기타 산업 분야에서 널리 사용됩니다. 20년 이상의 개발 끝에 당사 사업은 아프리카, 아시아, 중동, 남미, 유럽 등 120개 이상의 국가 및 지역
효율적이고 편리한 물류 네트워크, 대규모-공장, 대규모 독립 창고 센터, 전문 수출 영업팀을 보유하고 있습니다. 원자재 조달부터 기술 지원까지 원스톱 서비스를 제공하여 모든 측면에서 고객의 고민을 해결해 드립니다. 서로 협력하여 윈-윈 상황을 달성하고 더 나은 미래를 만들 수 있기를 바랍니다.
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