소개:
BHA, 백색 또는 담황색 결정질 물질, 48 ~ 63 ° C, 융점 264 ~ 270 ° C (98 KPa)의 비등점, 고농축 페놀 냄새이며 에탄올에 약간 용해 됨 (25 g / 100 mL, 25 ° C), 프로필렌 글리콜, 그리스, 물에 불용. 열 안정성을위한 BHA, 약한 기지의 조건에서 쉽게 파괴되지 않는 금속 이온의 효과.
음식물에 들어있는 부틸 화 히드 록시 아니 솔은 효과적인 산화 방지제이며 효과적인 농도의 독성이 없습니다. 식품 산화 방지제로서, 그리스 음식의 산화를 방해 할 수 있고, 음식의 시간을 지연 시키면 부패하기 시작합니다. 식품의 최대 용량은 0.2g / kg 이하이어야한다. 화장품 산화 방지제, 산, 하이드로 퀴논, 유황 아미노산, 레시틴 및 황화물 2 프로피온산에 대한 항산화 효과 등을 만들 수 있습니다. 또한 산화 방지제를 먹일 수 있습니다.
지용성 BHA bht 화학식이 지용성 항산화 제, 적합한 유지 식품 및 지방 음식. 열 안정성이 우수하여 튀김이나 구운 조건에서 사용할 수 있습니다. BHA는 동물성 지방에 대한 항산화 효과가 강하고 불포화 식물성 지방에 대해서는 항산화 효과가 약합니다.
신청:
(1) 부틸 화 히드 록시 아니 솔 BHA CAS 25013 16 5는 안정한 원료 쇠고기 색소이며 에스테르 화합물의 산화를 억제 할 수있다.
(2) BHA와 sodium tripolyphosphate 및 ascorbic acid의 결합은 냉동 돼지 고기의 갈라짐을 지연시킬 수있다.
(3) 음식에있는 Butylated hydroxytoluene bht는 호두, 땅콩 및 다른 음식의 산화를 방지하기 위하여 고추 및 고추 가루의 색깔을 안정시킬 수있다. BHA 구운 기름과 소금을 넣고 땅콩의 짠 향기와 구운 과육을 보관할 수 있습니다. 구운 식품의 유효 기간을 연장하십시오.
(4) BHA는 다른 지방 용해성 항산화 제와 혼합하여 사용할 수 있으며, 그 효과가 좋습니다. BHA와 디 부틸 히드 록시 톨루엔은 잉어, 닭고기, 돼지 갈비 및 냉동 훈제 돼지 고기 조각을 보호하는 데 사용됩니다.
(5) BHA 또는 디 부틸 히드 록시 톨루엔, 프로필 갈릭 산 및 구연산을 혼합하여 첨가하고 사탕의 버터에 넣고 사탕이 산화를 억제하는 데 사용합니다.