아스파탐은 아미노산의 새로운 스타일의 강력한 감미료로, l- 아스파르트 산과 l- 페닐알라닌으로 구성된 디 펩티드 화합물입니다. 쓴 맛, 화학 물질 및 금속 맛과 같은 후 맛이 없습니다.
아스파탐은 과일의 풍미를 높이고 커피의 쓴 맛을 줄일 수 있습니다. 또한 아스파탐은 칼로리를 효과적으로 줄일 수 있으며 충치를 유발하지 않습니다. 아스파탐은 단백질과 동일한 대사 메커니즘을 가지고 있습니다.
아스파탐은 좋은 풍미, 강렬한 단맛, 낮은 칼로리 및 높은 안전성과 같은 많은 장점을 가지고 있습니다.
탄산 음료, 잼, 인스턴트 커피, 냉동 우유 제품, 껌, sweetmeat, 샐러드 드레싱에 널리 사용됩니다. 아스파탐은 또한 과립, 트로 키, 분말 또는 주류와 같은 다른 형태로 제조 될 수 있으며, 당 및 아 디포 시스 환자에게 적합한 정상 당으로의 사카 로스의 대체로서 사용될 수있다.