GMS로 알려진 글리세린 모노 스테아 레이트는 식품에서 유화제로 일반적으로 사용되는 모노 글리세 라이드입니다. 그것은 흡습성 인 백색, 무취 및 단 맛이 나는 박편 상 분말의 형태를 취합니다. 화학적으로 스테아르 산의 글리세롤 에스테르입니다.
1. 식품 분야 : 케이크 기름, 버터, 커피 메이트, 차가운 음식, 액체 고체 음료, 유제품, 토피, 카라멜, 과일 사탕, 초콜릿, 빵, 비스킷, 땅콩 / 호두 / 콩 / 참깨 / 코코넛 소스 (우유), 소시지, 햄, 쌀국수, 국수, 전분, 매운 음식 등
2. 화장품 : 유화제 및 증점제로서 완화제, 크림, 헤어 크림, 샴푸 등.
3. 의료 분야 : 연고, 영양액 등
4. 플라스틱 첨가제 : 진주면 포장, 식품 포장 필름, 과일 그물 커버, PVC 안정제, 위생 재료.