L(+)-타르타르산은 무색 또는 반투명 결정, 또는 흰색, 미세한 세분화된 결정 분말입니다. 무취이며, 산성 맛이 있고, 공기중이 안정적입니다.
L (+)-타르타르산은 음료 및 기타 식품에서 산산제로 널리 사용됩니다. 광학 활동으로 L(+)-타르타르산은 항결핵 제제의 중간인 DL-아미노 부타놀을 해결하기 위해 화학적 해결제로 사용됩니다. 그리고 타산 유도체를 합성하기 위해 키랄 풀로 사용됩니다. 그것의 산도와 함께, 그것은 oryzanol 생산에 폴리 에스테르 직물 또는 pH 값 레귤레이터의 수지 마무리에 촉매로 사용 됩니다. L(+)-타르타르산은 균등, 황 제거 및 산 피클에 사용됩니다. 또한 화학 분석 및 의약품 검사에서 복합제, 식품 첨가제 스크리닝 제 또는 킬라팅 제, 또는 염색에 있는 저항제로 사용됩니다. 그 감소와 함께, 그것은 사진에서 화학적으로 거울 또는 이미징 에이전트를 제조에 환원제로 사용된다. 또한 금속 이온으로 복잡할 수 있으며 금속 표면의 세정제 또는 연마제로 사용할 수 있습니다.