식품 등급 감미료 과당 결정성 분말

기능 및 응용

다른 설탕에 비해 과당은 입안에서 단맛이 빨리 나고 빨리 사라집니다. 과당은 섭취 후 입에서 더 많은 열을 흡수하므로 사람에게 차가운 느낌을 줍니다. 과당은 모든 설탕 중에서 가장 흡습성이 좋습니다. 흡습성이 있어 물을 쉽게 흡수합니다.

1. 과당의 단맛은 저온에서 증가하고 어는점이 낮아 얼음 결정 형성을 잘 제어합니다. 따라서 과당은 아이스크림 및 아이스크림 바와 같은 냉동 식품에 더 잘 사용됩니다.

2. 보존 과일, 잼, 젤리, 통조림 과일, 보존 식품 및 기타 설탕이 묻은 식품에 과당을 사용하면 과일 주스가 과일에서 역류하는 것을 방지하고 과일 풍미를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 과당은 과일과 친화력이 있어 과일 향이 되돌아오는 것을 방지하여 과일 향을 보존하는 데 도움을 주기도 합니다.

3.Fructose는 신체에서 빠르게 흡수되고 대사되어 신체에 에너지를 빠르게 보충할 수 있습니다. 결정 과당은 스포츠 및 에너지 음료의 필수 성분입니다. 이 음료는 육체 운동, 육체 노동 또는 피로에 사용할 수 있습니다.

제품 매개변수

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