제품 매개변수
상품명 | 포도당 |
안건 | 기준 |
모습 | 백색 또는 무색의 결정 분말로 육안으로 불순물이 보이지 않음 |
냄새 | 특유의 냄새가 없다 |
맛 | 달콤하고, 냄새가 없으며, 특이한 냄새가 없습니다. |
함량 비율 | 99.5 이상 |
pH 값 | 4.0-6.5 |
Vitriol 회분, 백분율(m/m) | 0.25 이하 |
특정 회전 정도 | 플러스 52.0~53.5도 |
클로라이드 퍼센트 | 0.01보다 작거나 같음 |
수분, 백분율(m/m) | 2보다 작거나 같습니다.0 |
총 플레이트 수(cfu/g) | 3000 이하 |
대장균(MPN/100g) | 30 이하 |
기능 및 응용
포도당은 살아있는 세포의 에너지원이자 대사 중간체입니다. 생명체의 주요 에너지 공급 재료입니다.
1. 미생물의 탄소원인 포도당은 발효배지의 주원료이다. 항생제, 글루탐산일나트륨, 비타민, 아미노산, 유기산, 효소 및 기타 첨가제는 많은 양의 포도당을 필요로 하며 미생물 다당류 및 유기 용매의 원료로도 사용할 수 있습니다.
2. 포도당은 식품 산업에서 중요한 원료이며 주로 빵, 사탕, 케이크, 음료 및 기타 제품의 생산에 사용됩니다.
3. 포도당은 또한 산업에서 널리 사용됩니다. 인쇄, 염색, 무두질 산업에서 환원제로 사용되며 거울 제조 산업 및 유리 섬유 은도금 산업에서 환원제로 자주 사용됩니다.
4. 포도당은 수소화, 산화, 이성질화, 알칼리 분해, 에스테르화, 아세탈화 등과 같은 반응을 통해 합성되거나 다른 생성물로 전환될 수 있습니다. 수소화를 통해 소르비톨을 생성하고, 산화하여 글루쿠론산을 생성하며, 이는 추가로 칼슘으로 생성될 수 있습니다. 산, 나트륨 산, 아연 산 및 글루코노 델타 락톤.
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