엽산

엽산(비타민 B9)은 DNA 합성, 세포 분열 및 복구에 중요한 역할을 하는 수용성 비타민으로 건강한 세포의 성장과 기능에 필수적입니다. 엽산은 짙은 녹색 잎채소, 콩과 식물, 감귤류와 같은 식품에서 자연적으로 발생하는 반면, 합성 형태(엽산)는 식품 강화에 널리 사용됩니다.

천연 엽산은 동 식물성 식품에 널리 사용되며 연한 주황색 결정 또는 얇은 조각으로 인체가 당과 아미노산을 사용해야하며 체내 세포의 성장과 번식에 필요합니다.

엽산 (엽산, 비타민 M, 비타민 B9, 비타민 Bc (또는 폴라 신), pteroyl-L-glutamic acid 및 pteroyl-L-glutamate라고도 함)은 수용성 비타민 B9의 형태입니다.

엽산은 Pteroylglutamic acid (PGA)에 해당하는 비타민 B 복합체 중 하나이며 Mitchell (H)입니다. K.Mitchell, 1941)은 시금치 잎에서 정제되었으므로 엽산이라는 이름이 붙여졌습니다.

엽산은 수용성 B 비타민입니다. 1998 년 이래 연방법에 따라 차가운 곡물, 밀가루, 빵, 파스타, 베이커리 품목, 쿠키 및 크래커에 첨가되었습니다.

엽산은 자연에서 널리 발견되는 수용성 비타민입니다. 간, 신장, 푸른잎채소, 감자, 밀기울 등이 풍부하다.